凉拌西兰花

主料：西兰花300克
辅料：黑木耳（干）20克
调料：小葱10克 大蒜（白皮）10克 盐5克 醋5克 香油10克

制作过程
  1. 因为黑木耳需要一定的时间才能泡开，先提前用清水将黑木耳泡开，然后过滚水烫一下再切丝备用；
  2.  将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
  3. 切适量的葱丝和蒜末；
  4. 将西兰花、黑木耳丝、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
食谱健康

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

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