芝麻酱拌豇豆

主料：豇豆250克
调料：芝麻酱20克 盐1克 味精1克

制作过程
  1. 豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；
  2. 放在碗中，加入精盐和味精拌匀；
  3. 麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。
食谱健康

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

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