麻辣牛蒡

主料：牛蒡200克
辅料：青椒50克 枸杞子20克
调料：辣椒酱10克 盐3克 白砂糖10克

  1. 在盆里放水，加盐；
  2. 牛蒡去皮，直接削成片，放入水中；
  3. 开水煮5分钟捞出；
  4. 放入辣椒，枸杞子，麻辣酱，盐糖拌匀。
食谱健康

牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。

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