椒盐毛豆

主料:毛豆350克
调料:花椒5克 盐8克

制作过程
  1. 将毛豆洗净,沥去水分,用剪刀剪去两端的尖角;
  2. 将剪好的毛豆放入锅中,放花椒和精盐,加清水与毛豆平;
  3. 用旺火加盖煮20分钟后捞出,装盘即可。
食谱健康

毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂有助于改善大脑的记忆力和智力水平。丰富的食物纤维,能改善便秘,有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有功能性大豆异黄酮,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。长期食用,毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效。经常食用对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

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[ 12-11-07 11:18 ] mirandali
只有3根啊? 质量还可以!
[ 12-10-11 16:43 ] 728269
很好很新鲜
[ 12-09-10 11:46 ] mirandali
很好,很不错!
[ 12-08-30 09:44 ] pettyperry
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[ 12-08-19 10:37 ] kuohsui
很新鲜,很清脆。
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