刀豆烧土豆

主料：刀豆500克
辅料：土豆（黄皮）300克
调料：大蒜（白皮）25克 豆豉10克 老抽30克 生抽10克 盐5克 味精1克

制作过程
  1. 土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；
  2. 刀豆折条；
  3. 油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；
  4. 改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。
食谱健康

刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。

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会员评论（仅限真实购买的用户）
[ 09-02-18 09:16 ] Waygon
薏米仁 绿豆冰糖葡萄干一起煮出来的薏米仁粥，真是有滋有味，好吃
[ 08-12-08 17:15 ] 485263
和八宝粥一起煮,也很好吃
[ 08-12-06 20:37 ] gait
好吃又保健，老年人吃不错的。
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